第三十四章 新样点心（1/1）
第三十四章 新样点心
这期间需要一个时辰。
在这期间，慕染染跑去昨个儿买回来的nǎi牛那里，弄了一小桶的牛nǎi回来。
然后开始起祸加热牛nǎi，在其中放入茶叶包，去除鲜nǎi的腥味，以求口感更好，再添加点冰糖跟蜂蜜。
这样一来，天然无wū染的牛nǎi就算完成了。
接着，慕染染开始熬银耳八宝粥了。
她将前面已经泡好的银耳，剪去黄头，撕成小块的一朵朵。
接着将红枣跟枸杞在温水中泡一会儿，冲洗干净，控干水。
然后将泡开的银耳入锅，加水大火烧四分之一时辰。
之后，将泡好的银耳，莲子，百合，花生，黑豆，绿豆，红豆还有准备好的糯米，黑米，糙米，小米，薏米、玉米碎以及红枣入锅。
再煮一刻过一些，等到出锅后再放入枸杞，搅拌一会儿，如此，一锅粘稠的银耳八宝粥便出锅了。
当然了，做完这道银耳八宝粥后，还得配二个冷盘小菜一块儿吃才行。
这是慕染染考虑到古代人的吃法跟她有些不同，还是传统一些为好。
因此，慕染染接着做了二道简单的冷盘小菜。
第一道是酸辣藕丝，主要材料是藕跟胡萝卜。
先将藕去皮，切成细丝，随后锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下，再是将焯好的藕丝过凉开水。
将胡萝卜切成细丝，香菜切段，之后加入两勺的辣椒油，放点白芝麻、适量的盐、米醋跟糖，搅拌均匀了就可以上盘食用了。
第二道呢，是凉拌豆腐丝。
材料用胡萝卜，香菜，香葱，蒜瓣，将豆腐丝、香菜、香葱切成寸段，胡萝卜切成丝。
接着锅中倒入适量的油，爆香花椒后，捞出花椒，做成花椒油。
当然了，一次可以多做点，包括辣椒油，夏天做凉菜总会用得到。
蒜呢，拍成蒜泥，放入小碗中，加入酱油、香油、花椒油、辣椒油，随后将所有材料放在盘中。
倒入小碗中的料汁，拌匀即可上盘食用，非常简单。
这完成了二道小菜配着银耳八宝粥，牛nǎi也有了。
接下来就是煮上白煮蛋，煮个一刻钟左右。
随后起锅放入盘中，再将昨天用剩下的甜梨，拼成了一盘莲花水果拼盘。
到这会儿，该上桌的都上桌了。
慕染染却还不见儿子慕瑾瑜跟南宫楚璃回来。
想着干脆等会还要去私塾那里找童先生问问儿子慕瑾瑜读书的事情，觉得到时候两手空空去，总觉得有些难为情的。
因而慕染染趁着有时间，决定做一道点心。
这点心是她素来擅长的，名字叫牛nǎi泡芙。
只见她这会儿在海碗中加入牛nǎi，盐，糖和油，努力搅打，然后起锅用中火煮开。
后转小火，加入过筛的面粉，快速搅拌均匀，接着就倒入到大碗中，搁置一旁晾着。
晾得差不多了，慕染染分次加入jī蛋，充分搅拌。
直到提起的是可流动的粘稠糊状样子了，随后将泡芙糊倒入一个个摆放好的包装纸上。
而这个时候，慕瑾瑜跟南宫楚璃晨起习武回来了。
他们一回来，看到桌子已经摆放好的早餐，这一大一小，皆露出了美美的笑容来。
慕染染见了，便笑道：“儿子啊，你跟你师父二个赶紧去洗洗手，洗把脸，就可以开饭了。”
“知道了，娘。”
慕瑾瑜也就在看到美食的时候，才露出孩子才有的笑颜。
当他看到慕染染手中那一个个雕得跟朵花似的点心，便好奇地凑过来。
“娘，这是什么点心？看着就好好吃的样子。”
“这个叫牛nǎi泡芙，还没进行最后一道工序呢。娘这会儿正将这牛nǎi泡芙给烧烤好。你呢，就别呆这里了，小心火苗飞到你脸上，那可不妙了。”
“还有啊，儿子，你去跑一趟你干爹干娘家，让他们一家子也过来用早饭吧。娘给他们都算上了，要是不过来吃，可就要浪费了。”
慕染染如此吩咐着慕瑾瑜。
慕瑾瑜点了点头，道：“好的，娘，我这就去干娘家叫他们过来吃早饭。”
慕瑾瑜乖巧地去隔壁叫李春苗一家子去了。
慕染染则继续忙着掌控烧烤的火候，试了好几个，感觉还是不到位。
这牛nǎi泡芙，不是烧烤过头了，就是烧烤得还不够。
唉——
古代就是麻烦啊，要是在她那里，放进烤箱，tiáo好温度跟时间就没问题了。
可在这里，没有烤箱这种东西，只能靠她人工来完成了。
只是人工的话，她还把握不好火候，所以只能多试试了。
想着试熟练了，往后没有烤箱应该也能做出好吃的点心来了。
想到这儿，慕染染倒是越发耐心地继续试验下去了。
等试验了十几次，浪费了一小半的牛nǎi泡芙。
最后起锅的那一锅终于成功了。
出锅的牛nǎi泡芙，一个个颜sè到位，花纹也根据她雕刻的样子完美地呈现着，恰似一朵朵红紫两sè相映的玫瑰花。
“好漂亮的点心，看着就好好吃的样子，我先尝一个试试。”
正喝着银耳八宝粥的南宫楚璃，伸手过来，想要拿走一个牛nǎi泡芙。
慕染染抬手就拍掉了南宫楚璃的手。
“这个，你可不许吃。我可是试验了好久，才成功十六个。可不能再让你吃了，这是我打算送去给童先生作为见面礼的。你要是吃了，数量就不足了，到时候可就不好送人了。”
慕染染说着，赶紧将牛nǎi泡芙一个个放在一个jīng致的竹篮中，又在上头铺了一层白纱巾。
回头，见南宫楚璃还恋恋不舍地盯着她竹篮中的牛nǎi泡芙，当下推着他出去了。
“南宫楚璃，你瞧瞧，我做的早点已经够丰盛了，想来应该足够你吃了。你啊，可别再惦记我篮子里那么几个点心了。”
“可我怎么觉得你那篮子里的点心才是最好的。这样吧，我也不多吃，你就给我二个尝尝，如何？”
南宫楚璃还是心心念念想着那竹篮中的牛nǎi泡芙。
那点心他可从来没见过，自然也从来没吃过。
他如今那是馋虫上来了，真的是很想吃那个点心啊。
“要不然，这样，你就给一个，一个也行啊。”让他解解馋也好啊。
南宫楚璃那样子，让边上的小正太慕瑾瑜见了。
那是摇摇头，皱皱眉，连带叹声气，小家伙背着手出去了。
他觉得再跟这个师父呆一块儿，都觉得自己的档次下降了。
那真是颜面无光，太丢人了。
而南宫楚璃压根没注意到慕瑾瑜那鄙视的眼神。
他那是全副心思都挂在这牛nǎi泡芙上，那可是想着慕染染能给他一个尝尝呢。
而慕染染见南宫楚璃这样，虽然颇为自个儿的厨艺骄傲的。
可眼下在做一份，时间上来不及了。
这牛nǎi泡芙数量那么少，可不能再分出去吃掉几个了。
因而她摇头道：“不行，这要是给了你一个。在座的，都得吃一个，那一算过去，你，我儿子，阿然，春苗姐，喜来哥，大柱这孩子还有囡囡。”
“你算算看，这就得七个牛nǎi泡芙才够分。那篮子里总共也才十六个，要是分出了七个，可就剩下九个了，到时候还怎么送人。”
“所以啊，这次还真的不能给你尝一个，等晌午过后吧。那会儿我算算时辰，该是从童先生家回来了，到时候我再多做一些牛nǎi泡芙，给你吃个够，如何？”
慕染染都这么说了，楚凤辞也只能放弃了牛nǎi泡芙，继续喝着碗中的银耳八宝粥了。
老实说，这粥味道极好，比他以前喝的粥口感上更胜一筹，加上配菜酸辣藕丝跟凉拌豆腐丝。
吃起来，甜而不腻，爽爽口口的，真是不错。
不知不觉中，他倒是喝了二碗的银耳八宝粥，也吃了大半的酸辣藕丝跟凉拌豆腐丝。
就是白煮蛋跟牛nǎi，他连碰一下的兴趣都没有。
那慕染染正叮嘱儿子慕瑾瑜将牛nǎi跟白煮蛋吃了呢，却抬眼看了看对面的南宫楚璃。
她发现，这分给他的白煮蛋还有牛nǎi，他一点都没有动过，倒是好意地提醒了他一句。
“南宫楚璃，你也吃个水煮蛋，喝杯牛nǎi吧，这样配着吃，营养才跟得上。”
“白煮蛋，什么味道都没有，我才不想吃。牛nǎi这东西吗，以前就喝过了，一点都不好喝，有腥味，就算营养再好，我都不想喝。”
南宫楚璃头也不抬地回着，慕染染却将那杯牛nǎi放到南宫楚璃的手中。
“你先喝喝看，喝过了再说。”
南宫楚璃怪异地看了一眼手中的牛nǎi。
她这牛nǎi有什么不同吗？
望着她明灿透亮的眼睛，南宫楚璃带着疑问地，小口地尝了一下。
咦？怎么这牛nǎi喝起来跟以前喝得不同？
没有那顾腥味，而且香甜得很。
好奇之下的南宫楚璃，立即就问了。
“慕夫人，你这牛nǎi是怎么做的？怎么一点儿腥味都没有？”
“很简单，在煮牛nǎi的时候，放二块生姜片，或者放茶叶包。或者呢，加点杏仁一块儿煮。这些呢，都是能够帮着去了鲜nǎi的腥味。”
“余下的呢，根据个人口味，加点冰糖，再加点蜂蜜，口感上会更好一些。你喝着如何呢，是不是觉得很好喝？”