第148章 连胜两场（1/1）
“即使如此，因为孙利富不凡的刀功和火功，这盘鱼香肉也必然更佳。”
“哗！”
“哗！”
油与肉下锅，两方依次近乎相同的流程。
不过孙利富动作行动流水，看着赏心悦目，火苗旺盛，在翻动之间，好似火入锅中。
周大厨就平凡很多，像家中做着普通菜式的人，没有丝毫出彩的地方。
赫连锋赞叹道：“鱼香肉丝这道菜，肉丝其实不宜切得过细，因为在翻炒时，容易烧糊，优点一不小心会成为缺点，我没想到的是孙利富不仅切功精巧，火工同样不落俗套，翻炒间，锅中肉丝仿若腾空，即翻炒均匀，又不使肉丝烧焦，极为难得。”
如此精细的肉丝，没有功力十足的火候相配，是万万做不成的。
孙利富落败之后，展现出的刀功与火功引得场内一片喝彩，屋内众人看得也是暗叹不已。
林泽同样有些佩服孙利富。
孙利富为人性格好似有问题，但手艺是真的好。
周大厨在四里八村以厨艺出名，但较真格的与孙利富比起来，确实不如。
这是实话。
可是第二轮菜式谁胜谁负，林泽却有一定的信心，觉得凭借仙水培育过的黑猪肉，不会落下孙利富多远。
林小妹柳眉轻皱，对林泽说：“哥，这个孙利富做菜好像挻有一手的，弄的风生水起似的，大家全看他，不看咱们家的周大厨了。”
林泽笑道：“过程不重要，结果才重要，菜是给人吃的，不是给人看的，我觉得周大厨不会输。”
林小妹重重点头。
她品尝过家中养的黑猪肉，也觉得周大厨不会输。
两方菜品先后出锅。
两道鱼香肉丝摆到赫连锋面前。
两人很注重油腻，但是主菜是猪肉，大众做法是没法完全去除的，只能在细节上下功夫。
两道菜品油少、火轻，加上一些爽口的配菜，看起来并没有多油腻。
袅袅香味传来，赫连锋深吸一口，“闻着挻香，就是不知道尝起来怎么样了。”
首先向孙利富的鱼香肉丝，肉丝细若发质，根根完好，没有因为翻炒折断，也没有半点烧焦，功夫在一道普通的菜品上，显得火候十足。
夹入一口吃下。
“鱼味浓烈，肉味香醇，因为肉质切得极细，又过了水，并没有油腻感，却留下了肉味，这一点很是难得。再加上刀功与火功，使得一道鱼香肉丝做的味道不下于一些宫廷菜品，上佳！”
孙利富闻言露出自得之色。
不枉他一翻苦心，得到了赫连锋的认可。
这道菜的评价他上一道菜好出很多。
周大厨因为和他菜品相同，食材也相同，没有特长的厨艺怎么和他比？
众人看着赫连锋吃下林家菜馆的鱼香肉丝。
“好细嫩的肉质，明明是一道重火的菜品，却做如此细嫩，这不可能啊。”
赫连锋大惊之下，一连吃下好几口，“奇怪，如此大的火候并没有影响肉质，鲜嫩的肉质、细腻的口感，每一条肉质好似晶莹剔透，入口即鲜又嫩。这是怎么回事？”
明明都是一样的黑猪肉啊。
周大厨的做法他全程看了，就是普通的鱼香肉丝流程。
难道同样是黑猪，因为养殖人不同，也使得肉质出现了细微的变化？
林泽：“我家的黑猪是放养的，孙耀国供给大通杀猪菜馆的黑猪是圈养的，我们两家喂养的方式也有所不同，环境、食物和饲养手法等等，加到一起，形成迥然不同的黑猪肉。”
赫连锋由衷叹道：“在猪肉里面，它可以称得顶级猪肉了，几乎没有能比得上它的，除了一些其它不同的肉类。”
口感比一些天然放牧的牛、肉质还要细腻一些。
又一连夹了好几次，直到将一小盘试菜吃光。
林小妹和青影也在吃着，青影感受着舌尖的触感，“好好吃啊，你们家居然养得出这样的黑猪肉，真得去你家瞧瞧了。”
“我家鱼塘里还有小龙虾呢。你去时候，我叫我哥帮你弄。”
“我看你和你哥的关系好像很好。”
“当然了，这些东西也都是我哥弄的。”
又到了两方请围观大众试吃的环节，孙利富不信邪的挤进人群，夹起一口周大厨做的菜品。
久久不语。
一如赫连锋所说，即使是普通做法，因为肉质超好，反而比他精心弄出的菜品要好。
相比之下，他精心弄出的菜品，口味好似流于表面，而周大厨的鱼香肉丝表面普通，吃下的感觉大为不同。
简直不像是猪肉。
这就是林家养殖的黑猪肉？
太强了吧！
完全比不过啊！
一连两次失败，打击得孙利富没了继续比下去的心思。
正要开口认输时，萧东示意孙利富暂时不要开口。
他已经吩咐手下去办了，只要再等一会！
萧东面容好似全然不在意：“第二轮我们认输，我只有一个要求，孙利富和周大厨一连比试两轮，有些累了，拿不出最佳状态，我建议中场休息。”
众人听出他话中有假。
周大厨和孙利富是菜馆厨师，往常忙时要一连做一整天的菜品，十分辛苦，哪会比了两场就会感觉到累？
分明是借口。
萧东认输干脆，只提出一个小要求，赫连锋没有不答应的理由。
看到青影再次吃光了小盘里的菜品，笑着对林泽说：“不要站那么远，过来坐坐。”
林泽在萧东和徐鸣惊讶的目光中，坐到了赫连锋旁边。
“都说英雄出少年，你养的青鱼和黑猪肉都是肉中佳品，很是难得。我看得出来，孙利富厨艺胜过周大厨，可是因为食材好、肉质好，结果两轮以平常菜品获胜。”
不仅超出了赫连锋预料，也令在场众人对林家菜馆愈发好奇，都在等着斗菜结束，好进店一尝。
赫连锋问了林泽一些具体的养殖问题，林泽隐去仙水不谈，其它多照实回答。
赫连锋：“我常听闻养殖也是一门技术，曾经不以为然，今天一改我往日定论，行行出状元，青鱼和黑猪肉质极佳，为什么不向更远的地方走一走？”
话中的意思几乎明了。